Sinop Kestane Balı Tüketiciyle Buluşmaya Hazırlanıyor

Sinop’un gür kestane ormanlarında üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balı, hasat sürecinin sona ermesinin ardından tüketicilerle buluşturulmaya hazırlanıyor.

Kentin kestane ormanlarının yoğun olduğu Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde üretilen tescilli kestane balının hasadı tamamlandı.

Bu tescilli Sinop kestane balı, yaklaşık 20 gün süren hasat işlemlerinin ardından tüketicilere sunulacak. Bal, koyu rengi, ağır akışkan yapısı, genizde yanma hissi oluşturmaması ve hızlı eriyen özellikleriyle tanınıyor ve tüketiciler tarafından tercih ediliyor.

Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık, kestane balının rekoltesindeki düşüşün başlıca nedeninin gal arısı zararlısı olduğunu belirtti. Orman Bölge Müdürlüğü’nün yürüttüğü çalışmalar sayesinde zararlıyla mücadelede ilerleme kaydedildiğini ancak açık alanda ve doğal yöntemlerle bal üretmenin zorlukları olduğunu dile getirdi.

Fındık, mevsimsel koşulların kestane balı rekoltesini her yıl etkilediğine dikkat çekerek, arıcıların en kaliteli balı üretmek için ellerinden gelen gayreti gösterdiğini ifade etti.

Sinop’ta üretilen kestane balının, marka haline geldiğini ve kalite ve organik yapı açısından çok değerli olduğunu belirten Fındık, “Sinop’ta kapama kestane bahçeleri yerine tamamen doğal ve organik şartlarda yetişen kestane ağaçlarından elde edilen bal, organiğe çok yakın bir üründür” dedi.

Türkeli ilçesinde kestane balı üretimi yapan Necati Demircan da bal üretiminin yıl boyunca sürekli emek gerektirdiğini vurgulayarak, “Bu yıl rekoltenin bereketli geçtiğini gözlemliyoruz. Kestane, orman gülü ve diğer bitkilerin harmanlanmasıyla oluşan kestane balımız, ülke genelinde tanınan ve tescilli bir üründür” şeklinde konuştu.