Kaan Şahin 
Hava sıcaklığının 30 derecenin üzerine çıktığı günlerde beslenme alışkanlıklarını tamamen değiştirmek gerekmiyor. Uzmanlara göre asıl öncelik sıvı kaybını telafi etmek ve mutfağı fazla ısıtmayan pratik tercihlere yönelmek.
PROTEİN İÇİN MUTLAKA SICAK YEMEK GEREKMEZ
Oxford Brookes Üniversitesi’nden beslenme uzmanı Aisling Daly, sıcak hava dalgalarında vücudun daha fazla proteine ihtiyaç duymadığını belirtiyor. Et ve tavuk pişirmek hem mutfağı ısıtıyor hem de rahatsızlık yaratıyor. Bunun yerine şu pratik protein kaynakları tercih edilebilir:
Mercimek, kuruyemiş, süt, tofu, peynir, yumurta, yoğurt, fasulye salatası, önceden pişirilmiş etler
Meyve, sebze, yoğurt ve fıstık ezmesiyle hazırlanan smoothie de dengeli ve serinletici bir öğün sağlıyor.
SUYU SADECE İÇMEK YETMEYEBİLİR
Sıcak havalarda terleme yoluyla su kaybı arttığı için sıvı alımı kritik hale geliyor. NHS, normal koşullarda günde 6-8 bardak sıvı tüketilmesini öneriyor; sıcak günlerde bu miktar daha yüksek olabilir.
Reading Üniversitesi’nden gıda bilimcisi Dr. Charlotte Mills, herkes için geçerli tek bir miktarın bulunmadığını belirtiyor. Yaş, vücut büyüklüğü, aktivite düzeyi ve sağlık durumu günlük sıvı ihtiyacını değiştiriyor.
YÜKSEK SU İÇERİKLİ BESİNLER
Uzmanlar, suyu yalnızca içeceklerden değil besinlerden de almanın önemine dikkat çekiyor. Su içeriği yüzde 90’ın üzerinde olan besinler:
Salatalık, domates, marul, kereviz, karpuz, çilek
Yüksek su oranıyla öne çıkan diğer besinler: Elma, havuç, armut, portakal, üzüm, ananas, pişmiş brokoli
YETERLİ SU İÇİP İÇMEDİĞİNİZİ NASIL ANLARSINIZ?
İdrar rengi pratik bir gösterge. Açık sarı renk yeterli sıvı alımına işaret ederken turuncu veya kahverengiye yaklaşan renkler susuz kalındığının habercisi.
SICAK İÇECEKLERDEN VAZGEÇMEK ŞART DEĞİL
Dr. Daly’ye göre ılık veya oda sıcaklığındaki içecekler, soğuk içecekler kadar serinletici olabilir. Önemli olan içeceğin sıcaklığından çok vücudun susuz bırakılmaması. Günde bir veya iki kahve sıvı dengesi üzerinde büyük bir fark oluşturmaz.
